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名前

工藤 健二

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羅漢果
型番 ku-rakanka
販売価格 1,900円(税抜)
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羅漢果は中国山間部の一部に生息するウリ科の多年草で、近年は乾燥果実として市場に出回ることがありましたが、煮出しての水溶液甘味料は、使い勝手の悪さと保存方法に難点が顕著なことから、人気を博することはありませんでした。 その昔、ヤオ族の国王がこの実を「長寿の神果」と呼んで、門外不出としたために以後、幻の果実と謂れ希少価値も高く、その薬効性からも漢方の貴重な品としても珍重され、広範な用途がその汎用性が高く評価されています。

■ご使用方法
●飲み物に・・・其の侭、お湯に溶かして美味しく!
●コーヒーや紅茶・・・お子様には・・・ミルクに入れて!
●お料理に・・・砂糖代わりに・・・お料理を美味しく!
(煮物などはコクが出てウマミが際立ちますし、お魚や肉が 柔らかくなり、味が沁み込みますから、すき焼きは最高!)
●デザートに・・・プレーンヨーグルトに降りかけて!
(クッキーやチョコケーキの甘味は羅漢果がベストです)

■羅漢果の甘さの秘密!
黒砂糖に似た甘味は癖が無く、その甘味は砂糖の300倍と言われ少量でも充分な甘味とコクが出せることと、食物繊維が豊富で腸にも優しく、又、糖分摂取に制限を受けている方でも、安心してお召し上がりになれる糖分として、近年富に脚光を浴びることとなりました。

黒色が気懸かりなお料理や、冷たい飲み物には純粋果糖のご使用をお勧めします。果糖も体内吸収(代謝)にインスリンが必要とされませんから、糖分が気懸かりな方も安心してお召し上がりください!
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